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先日購入した出刃包丁&研石が届く!!

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今年の夏は個人的な目標の一つとして「”魚の三枚下し”が出来る様になりたい!!」というものがあったのですが、その為に購入した”My.出刃包丁&研石"が家に帰ると、届いておりました

自らもネットで調べたり、患者様をはじめ、様々な方々に意見を仰いだ結果、私の様な初心者で、しかも頻繁には使用する機会がないであろう者は、ステンレス製のものを購入し、使う時に研いで使うのがベストであろうという結論に達し、包丁はステンレス製で平均的なもの、そしてステンレスに向いている砥石、それにこれがあると包丁を適度な角度で簡単な研ぐ事が出来るというストッパーを同時に購入してみました

現在のところ、まだどちらも使用してはおりませんが、次の休診日には包丁を研ぎ、魚も購入して、この間に叔母から教えてもらった事を踏まえて、練習してみたいと思います

まずは何事も、私の様な不器用な人間に関しては「習うより、慣れろ!!」だとも思っていますので、出来る限りたくさんの機会を作って、練習に励み、いつの日か綺麗な三枚おろしが出来る様になりたいと思います

それにしても、俺、一体どこに向かって行っているのだろうか・・・?

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Sannmaiorosi
(いつの日か、こんな風に綺麗に下せるようになりたい

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